UNDP, u saradnji sa Vanjskotrgovinskom/Spoljotrgovinskom komorom Bosne i Hercegovine, provodi istraživanje među kompanijama koje posluju u ovom sektoru kako bismo bolje razumjeli gdje i zašto nastaju viškovi hrane, kako se njima danas upravlja, koje prepreke postoje za doniranje i redistribuciju te kakva bi podrška kompanijama bila najkorisnija.
Kompanije koje posluju u sektoru hrane imaju važnu ulogu u stvaranju otpornijeg, efikasnijeg i odgovornijeg prehrambenog sistema u Bosni i Hercegovini.
Duž cijelog lanca – od proizvodnje i prerade, preko uvoza i distribucije, do plasmana proizvoda – mogu nastajati viškovi hrane, nusproizvodi i gubici koje nije uvijek moguće izbjeći.
Dio te hrane i dalje može imati vrijednost, kroz bolju prevenciju gubitaka, efikasnije upravljanje zalihama, ponovnu upotrebu ili preradu, kao i doniranje hrane pojedincima i zajednicama kojima je potrebna.
Odgovori iz prakse pomoći će da buduća rješenja budu zasnovana na stvarnim potrebama proizvođača, prerađivača, uvoznika, distributera i drugih poslovnih subjekata u lancu vrijednosti poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, te da zajedno istražimo mogućnosti za smanjenje otpada, bolje korištenje resursa i efikasnije povezivanje viškova hrane sa potrebama zajednice.
Pozivamo vas da izdvojite nekoliko minuta i podijelite iskustva svoje kompanije: UPITNIK ZA KOMPANIJE PREHRAMBENE INDUSTRIJE- Upravljanje zalihama i viškovima hrane
