Dugogodišnji izazovi s kojima se suočava mljekarska industrija, kao i aktuelna problematika pojave viškova mlijeka na tržištu Bosne i Hercegovine i u zemljama regiona, bile su teme IV sjednice Odbora prerađivača mlijeka i mliječnih prerađevina, održane u Kozarskoj Dubici, u prisustvu članova Odbora, predstavnika najznačajnijih izvozno orijentisanih mljekara u Bosni i Hercegovini.
Prema podacima iznesenim na sjednici, tokom 2025. godine od kooperanata je otkupljeno oko 300 miliona litara sirovog mlijeka za preradu, dok je u 2024. godini ta količina iznosila 278 miliona litara, što predstavlja povećanje za više od 20 miliona litara. Rast proizvodnje i otkupa sirovog mlijeka evidentan je u posljednje tri godine, međutim u posljednjim mjesecima došlo je do značajnog zasićenja domaćeg tržišta. Tržišni viškovi nisu prisutni samo u Bosni i Hercegovini, nego i u susjednim zemljama, kao i na tržištu Evropske unije.
Povodom ove situacije domaći prerađivači mlijeka izrazili su veliku zabrinutost, naglašavajući da ulažu maksimalne napore kako bi umanjili negativne posljedice po svoje dugogodišnje kooperante. Iako je otkup sirovog mlijeka djelimično smanjen, prerađivači mlijeka nastoje zadržati otkup od kooperanata u mjeri u kojoj je to moguće i i ne otkazivati otkup u potpunosti.
Istaknuto je i da je problem tržišnih viškova mlijeka izuzetno ozbiljan te da prerađivači mlijeka, bez uključivanja nadležnih institucija, ne mogu samostalno uticati na njegovo rješavanje. Kao jedno od mogućih rješenja je prerada viškova mlijeka u proizvode s dodatnom vrijednošću, poput mlijeka u prahu, sira i maslaca, ali uz primjenu odgovarajućih subvencioniranih mjera nadležnih institucija.
Na sjednici su predstavljeni i aktuelni podaci o vanjskotrgovinskoj razmjeni mlijeka i mliječnih proizvoda. Vrijednost izvoza mlijeka i mliječnih prerađevina u 2025. godini iznosila je 146.136.909 KM, što je za 0,16% više u odnosu na 2024. godinu, dok je količinski izvoz bio niži za 5,59% u odnosu na prethodnu godinu.
Vrijednost uvoza mlijeka i mliječnih prerađevina u 2025. godini iznosila je 254.651.315 KM, što je za 4,94% manje u odnosu na 2024. godinu. Pokrivenost uvoza izvozom u 2025. godini iznosila je 57%.
Top pet izvoznih tržišta u 2025. godini bila su: Crna Gora, Hrvatska, Sjeverna Makedonija, Srbija i Kosovo*. U odnosu na 2024. godinu vodeća izvozna tržišta ostala su nepromijenjena. Zabilježen je blagi pad izvoza na tržišta Crne Gore (2,6%) i Kosova* (8,9%), dok je značajniji pad, i količinski i vrijednosno, evidentiran na tržištu Srbije, posebno kada je riječ o izvozu UHT mlijeka (količinski pad veći od 50%).
Najznačajnija uvozna tržišta u 2025. godini bila su: Njemačka, Hrvatska, Srbija, Mađarska i Slovenija. Uvoz iz Njemačke, Mađarske, Hrvatske i Slovenije bilježi pad, dok je uvoz iz Srbije u porastu u odnosu na 2024. godinu.
Grupacija prerađivača mlijeka i mliječnih prerađevina ovim putem apeluje na nadležne institucije da se aktivno uključe u rješavanje navedene problematike kako bi se očuvala održivost brojnih poljoprivrednih gazdinstava i stabilnost domaće mljekarske proizvodnje.
